豆鼓鮮蚵

商品類別:特選食材

豆鼓鮮蚵

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NTD. 150
  食材原料
蚵仁、蒜仁、薑片、蒜苗、大辣椒 1 根
  調味料
黑豆鼓適量
太白粉水2 大匙
蠔油1 大匙
米酒1 小匙
砂糖1/2 小匙
  作法

  1. 新鮮蚵仔放入1大匙太白粉抓勻,水滾後,放入蚵仔隨即關火,30秒撈起,瀝乾水分備用。

  2. 熱鍋放入1大匙油,爆香薑片、蒜片,辣椒丁,續放豆鼓與蒜苗白炒出香味,接著放入蠔油、、米酒、砂糖與開水煮滾約30秒。

  3. 將汆燙好的蚵仔和蒜苗綠放入鍋中,開大火,隨即用太白粉水勾芡,即可起鍋盛盤。

  注意事項

  • 本盒食材不包含調味料。
  • 本食材均已洗淨,可直接下鍋。
  • 有效日期標示於盒上。
  • 冷藏保存 4 天。

鮮蚵-1

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